氮气吹扫仪水果和蔬菜中农药残留检测技术研究进展农yao在农业生产中发挥着重要作用。据估计,全世界每年因bing、虫、草害造成的粮食损失约占总产量的50 % ,使用农yao可挽回上述损失中的30 % ,其效益约为农yao使用成本的4倍。在水果和蔬菜中使用农yao可提高产量，但对生态环境、人类生命造成了巨大的威胁。随着使用范围的逐渐扩大和使用量的不断增加,农yao造成的环境污染与食物安全问题逐渐暴露,农产品农yao残留超标现象常有发生。

因吃了凉拌的黄瓜、西红柿而中毒。经化验证实：食物里有残存农yao。所以加强水果和蔬菜中农yao残留的检测十分必要。由于农yao品种多，化学结构和性质各异，待测组分复杂，高效、低毒、低残留农yao品种不断涌现。在水果和蔬菜中残留量很低，直接测定非常困难，为此需对样品前处理技术、分析检测技术、快速检测技术进行改进、开发和研制。下面对残留农yao的检测技术进展进行介绍。氮气吹扫仪样品的前处理 氮吹浓缩仪农yao残留分析的样品前处理主要包括提取、浓缩和净化等步骤。它是影响分析结果的关键环节，其效果的好坏直接影响到方法的检测限和分析结果的准确性，而且还影响分析仪器的工作寿命。传统的索氏提取、液液分配、柱层析等，不仅操作繁琐、费时、提取与净化效率低、易引入误差，且需使用大量有毒溶剂。 随着科学技术的进步，样品前处理技术正向着省时、省力、廉价、减少溶剂、快速和自动化方向发展。液-液萃取法(LLE)是最早使用的一种提取净化方法,现已逐步被以下方法取代。

氮气吹扫仪固相萃取法是液固萃取和液相色谱柱技术相结合的发展，其基本原理是利用固体吸附剂对液体样品中目标化合物或杂质的吸附，选用合适强度的洗脱溶剂，使目标化合物选择性地洗脱或保留在柱上，与样品基体和干扰物分离，从而达到分离和富集的目的。固相萃取节省时间，可减少杂质引入，对操作者安全，重现性好，同时对农yao残留物能够快速富集。固相微萃取是一种新型的无溶剂化样品前处理技术，固相微萃取以特定的固体（一般为纤维状萃取材料）作为固相提取器将其浸入样品溶液或顶空提取，然后直接进行GC、HPLC等分析。技术集采样、萃取、浓缩、进样于一体，灵敏度高、成本低、所需样品量少，重现性及线性好，操作简单、方便快捷。它通过吸附/脱吸附技术，富集样品中的挥发性和半挥发性成分，克服了一些传统样品处理技术的缺点，已经广泛应用于水、食品、环境以及生物样品分析。当用SPME 处理蔬菜样品时,要求先用丙酮等溶剂萃取样品,以获得好的结果。 

本文对蔬菜水果的农药残留快速筛查检测技术进行了研究，上述建立的筛查方法中在不需要农药标准物质的条件下，可依据所建立农药数据库的相关信息直接进行农药定性筛查，并利用相应农药标准品绘制标准曲线进行定量计算，实现了高效快速定性的同时又可以对检出目标物进行准确定量，该研究结果为进一步研究农药多残留筛查技术及农药残留风险评估等工作提供了有用的筛查信息和高效的检测手段，具有较好的实用价值。